Chocolate Lava Cake

Saya membuat choco lava cake ini awalnya karena ada challenge di Instagram, resepnya pun didapat dari akun tersebut. Saya sudah beberapa kali rebake resep dari situ dan resepnya oke punya. Seperti lava cake ini, enak deh beneran.. Cocok buat pecinta coklat..

Chocolate Lava Cake

Bahan :

115 gr dark chocolate

85 gr mentega

2 butir telur

30 gr gula pasir

10 gr coklat bubuk

4 gr vanila essens

30 gr tepung terigu

Gula halus untuk taburan

Cara membuat :

1. Masukkan telur, vanilla dan gula dalam mixing bowl lalu kocok dengan high speed hingga mengembang dan adonan berubah pucat.

2. Turunkan hingga low speed, lalu masukkan semua bahan kering dan kocok hingga tercampur rata. 

3. Masih pada low speed, campurkan mentega dan dark chocolate yang telah dilelehkan kedalam adonan sambil dikocok hingga merata.

4. Ambil cup alumunium foil, olesi mentega fan taburi terigu. Tuang adonan ke dalam cup hingga terisi 3/4 dari tinggi cup.

5. Panggang di oven dengan suhu 190° c selama 15 menit.

6. Keluarkan dari cup lalu taburi gula halus.

Selalu deg-degan kalo mau motong si lava cake ini..

Alhamdulillah, seneng lihat lelehan lavanya..

Selamat mencoba yaa..

Green tea Lava Cake

Lava cake adalah salah satu variasi cake yang meleleh bagian tengahnya ketika dipotong. Meleleh seperti lava, mungkin karena itu dinamai Lava Cake. Varian umun dari lava cake adalah yang coklat atau Chocolate Lava Cake yang memakai dark choco. Saya membuat lava cake dengan white choco dan dengan tambahan bubuk green tea. Biasanya saya tidak terlalu suka aroma green tea karena seperti bau obat. Namun pada cake ini aroma greentea nya malahan berpadu dengan aroma white choco. Haruuum dan tentunya menghasilkan cake yang enak..

Greentea Lava Cake

Bahan :

120 gr coklat putih

80 gr mentega butter, suhu ruang

80 gr gula

2 butir telur

8 sdt green tea powder

6 sdm terigu

2 genggam_almond sliced

Sedikit gula halus untuk taburan

Cara :

1. Siapkan ramekin atau loyang aluminium foil (untuk 1 buah lava cake aluminium foil nya di double agar tidak gosong), oleskan sedikit margarin kemudian taburkan terigu secara merata dan tabur almond sliced pada dasar loyang.

2. Lelehkan coklat putih dg cara di tim lalu tambahkan mentega butter, aduk rata hingga semua meleleh, sisihkan.

3. Kocok telur dan gula hingga larut, tambahkan tepung terigu, green tea powder lalu aduk rata.

4. Tuang lelehan coklat dan butter sambil diaduk perlahan lalu tuangkan adonan ke dalam ramekin atau loyang aluminium foil yg telah di double, tutup dg plastik cling wrap dan simpan di freezer sekitar 30 menit.

5. Panas kan oven dg suhu 190° dan panggang selama 8 menit.

6. Angkat lalu biarkan dulu selama 10 menit baru keluarkan dari loyang dan sajikan dengan taburan gula halus.

Senang ketika dipotong lavanya langsung meleleh keluar...

Silahkan dicoba yaa resepnya... Happy Baking..