Brownies adalah salah satu dessert yang banyak disukai. Ada brownies kukus yang teksturnya lebih lembut dan ada brownies panggang. Saya sebetulnya lebih suka brownies klasik yang teksturnya chewy. Sekarang brownies sudah banyak divariasikan dengan menambahkan keju, adapula brownies dengan lapisan blueberry, tiramisu dll. Salah satu variasi dari brownies yaitu brownies oreo. Saya dapat resepnya dari akun salah satu teman di Instagram yang jago sekali baking. Berikut resepnya.
Brownies Oreo
Bahan A
125 gr tepung terigu (saya pake kunci biru)
3 sdm coklat bubuk
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
50 gr biskuit oreo, tumbuk kasar
=> ayak semua bahan kecuali bubuk oreo
Bahan B
200 gr DCC
200 gr margarin
=> Cairkan dg cara double boiler, lalu dinginkan
Bahan C
5 butir telur
200 gr gula halus
Topping : pecahan biskuit oreo
Cara membuat :
1. Kocok bahan C sebentar saja sekitar 3 menit (asal gula larut) lalu matikan mixer.
2. Masukkan bahan A lalu oreo yg sdh di hancurkan, aduk rata lalu masukkan bahan B, aduk balik hingga rata
3. Tuang di loyang yang sudah dialasi baking paper, dan taburi permukaan cake dengan pecahan oreo.
4. Panggang di oven selama 45-50 menit dgn suhu 170°c.
125 gr tepung terigu (saya pake kunci biru)
3 sdm coklat bubuk
1 sdt vanili
1 sdt baking powder
50 gr biskuit oreo, tumbuk kasar
=> ayak semua bahan kecuali bubuk oreo
Bahan B
200 gr DCC
200 gr margarin
=> Cairkan dg cara double boiler, lalu dinginkan
Bahan C
5 butir telur
200 gr gula halus
Topping : pecahan biskuit oreo
Cara membuat :
1. Kocok bahan C sebentar saja sekitar 3 menit (asal gula larut) lalu matikan mixer.
2. Masukkan bahan A lalu oreo yg sdh di hancurkan, aduk rata lalu masukkan bahan B, aduk balik hingga rata
3. Tuang di loyang yang sudah dialasi baking paper, dan taburi permukaan cake dengan pecahan oreo.
4. Panggang di oven selama 45-50 menit dgn suhu 170°c.
One slice is never enough...
Happy Baking !
No comments:
Post a Comment