Peanut Choco Thumbprint cookies

Peanut Choco Thumbprint Cookies

Bahan :

100 gr butter

50 gr margarin

120 gr gula halus

1 kuning telur

225 gr terigu Kunci Biru

20 gr tepung maizena

20 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

200 gr kacang tanah, sangrai dan blender kasar

Filling : Dark compound chocolate, lelehkan

Cara membuat :

1. Kocok butter, margarin dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Masukkan kuning telur, kocok rata.

*Pada foto ini tampak 2 kuning telur, karena saya bikin 2 resep.

2. Masukkan terigu, Susu bubuk, maizena dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.

3. Bulatkan adonan hingga membentuk bulatan kecil seperti ukuran kelereng. Lalu gulingkan ke kacang yang telah diblend kasar. Lakukan hingga adonan habis.

4. Susun di loyang lalu tekan tengahnya dengan jempol hingga membentuk cekungan. Isi bagian cekungan dengan coklat. Gunakan piping bag untuk mempermudah.

5. Panggang di oven dengan suhu 180° c selama 35 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan. Susun dalam toples.