Martabak mini

Martabak mini

Bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

1/4 sdt baking powder

50 gram gula pasir halus

1/4 sdt garam halus

300 ml air putih

1/2 sdt ragi instant

3 butir telur

30 gr gula pasir halus

3/4 sdt soda kue

25 gr butter, lelehkan

Topping : 

meises

susu kental manis

Cara membuat :

1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, 50 gr gula pasir halus dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok2 menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.

3. Tambahkan ragi instant, aduk rata lalu diamkan 30 menit.

4. Kocok telur dan 30 gr gula pasir menggunakan whisk, lalu tuang ke campuran tepung sambil diaduk.

5. Masukkan soda kue dan butter leleh, aduk rata.

6. Panaskan cetakan martabak mini, tuang adonan tunggu sampai berlubang2 baru taburi gula, lalu tutup sampai matang.

7. Angkat martabak. Oles butter/margarin, beri topping sesuai selera.

*untuk 20 buah martabak mini

Toppingnya bisa disesuaikan selera masing-masing yaa..

Semoga bermanfaat yaa..