Chocolate Muffin

   Cokelat dalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji Kakao (Theobroma cacao). Cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman, walaupun dipercaya bahwa dahulu cokelat hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan. (Source : Wikipedia)
  Cokelat telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia. Selain dikonsumsi paling umum dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin. Cokelat batangan biasanya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan.
  Kali ini saya membuat cokelat dalam bentuk muffin, yang memakai cokelat bubuk, cokelat blok (Dark cooking chocolate) dan cokelat chips sekaligus. Bisa dibayangkan bukan bagaimana rasanya?? Pastinya nyoklaaaat sekali.. 😋

Chocolate Muffin

Bahan :

130 gr butter atau margarine

100 gr dcc (cokelat blok)

100 ml susu cair

200 gr tepung terigu

20 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder

1 sdt baking soda

2 butir telur

125 gr gula pasir

120 gr cokelat chips

Cara :

1. Hangatkan butter/margarin bersama susu, lalu tambahkan dcc yang telah di cacah halus. Aduk hingga coklat meleleh.

2. Campur terigu, baking powder, baking soda dan cokelat bubuk, lalu ayak. Sisihkan.

3. Kocok telur dan gula pasir dengan whisker, asal gula larut saja.

4. Masukkan campuran tepung lalu aduk rata.

Tambahkan campuran margarin, cokelat dan susu lalu aduk perlahan hingga rata. 

Tambahkan cokelat chips lalu aduk.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin atau paper cup hingga setinggi 3/4 nya.

6. Panggang di oven dengan suhu 160-170° c selama 25-30 menit hingga matang. Angkat.

*Untuk 12 cup muffin. Jika pake cup muffin yang biasa, bisa dapet 20 cup.. Paper cup yang saya pake ini lebih tinggi dari cup muffin biasa.