Suasana lebaran sudah mulai terasa, sudah banyak yang jualan kue kering/cookies untuk pelengkap menjamu tamu saat Lebaran nanti. Saya juga sudah mulai nyicil bikin cookies, setelah kemarin cookies bentuk ulat daun, hari ini saya membuat cheesy Thumbprint Cookies dengan filling selai strawberry dan blueberry. Harum kejunya semerbak dari saat masih di oven. Saya bikin dua kali resep di Bawah ini, jadinya banyak bisa untuk 2 toples. Berikut resep serta foto step by step nya.
Cheesy Thumbprint Cookies
Bahan :
100 gr butter
50 gr margarin
120 gr gula halus
1 butir kuning telur
225 gr tepung terigu kunci biru
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder
Keju cheddar parut secukupnya
1 putih telur untuk pencelup
1 putih telur untuk pencelup
Filling : Selai strawberry dan atau blueberry
Cara membuat :
1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat, lalu tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder lalu aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan ke keju parut.
4. Taruh di atas loyang, tekan bagian tengahnya dengan jari agar membentuk cekungan.
5. Isi bagian cekungan dengan selai, gunakan piping bag.
6. Panggang di oven dengan suhu 150° c selama 35 menit.
Semoga postingan ini bermanfaat ya, selamat Mencoba!
No comments:
Post a Comment