Brownies Kukus

Brownies termasuk dessert kesukaan saya. Dan saya sudah beberapa kali bikin brwonies panggang dan dari berbagai macam resep. Tapi kalo brownies kukus belum pernah. Kemarin lihat postingan temen di Instagram, katanya resep ini hasil browniesnya seperti brownies kukus ala am*n*a yang terkenal itu. Selama ini cukup penasaran bagaimana bisa ada lapisan di tengah yang warnanya agak gelap itu. Eh ternyata cuma dicampur skm coklat. Hasil brownies ini lembut, berasa makan brownies am*n*a beneran. One slice is never enough..

Brownies Kukus

Bahan yang diayak :
120 gr tepung terigu Kunci Biru
 50 gr coklat bubuk
1 sdt vanili
1/2 sdt garam

Bahan yang dicairkan :
100 gr dcc
175 ml minyak goreng

Bahan yang dimixer :
6 butir telur
200 gr gula pasir halus
1/2 sdt SP / ovalet

Bahan tambahan :
75 ml skm cokelat
1 sdt pasta cokelat

Topping : 
Keju parut (optional)

Cara membuat :

1. Siapkan kukusan dan loyang segiempat ukuran 20x20 cm. Alasi loyang dengan baking paper dan olesi margarin.

2. Kocok telur dan gula pasir halus hingga mengembang, masukkan SP, lanjutkan mengocok hingga pucat dan mengembang.

3. Turunkan speed hingga paling rendah, masukkan bahan yang telah diayak, lalu masukkan pasta coklat. Mixer sebentar lalu matikan.

4. Masukkan minyak goreng dan dcc yang telah dicairkan. Aduk balik dengan spatula hingga rata.

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dicampur dengan skm cokelat.

6. Tuang 1/3 bagian adonan lalu kukus 10 menit. Tuangkan lagi adonan yang dicampur skm cokelat, kukus lagi 10 menit. Tuang lagi 1/3 bagian adonan yang tersisa. Taburi keju parut. Kukus selama 30 menit. Done!



*Kukus dengan api kecil agar permukaan brownies rata Dan tidak bergelombang.

Selamat mencoba ya!