Anak saya terkadang susah untuk makan nasi, tapi hobi ngemilnya gak pernah berhenti. Jadi emaknya harus berpikir keras supaya nasi tetep bisa masuk perut. Salah satu cara menyiasati nya adalah dengan membuat nasi menjadi bola-bola yang diisi sayuran dan daging. Mereka taunya makan nasi itu pakai piring dan disuapi dengan sendok. Kalau nasinya disulap seperti ini jadi gak berasa makan nasi, berasa ngemil kaan...
Bahan :
1 mangkok nasi
1/2 buah wortel, potong kotak kecil2
2 batang daun bawang, iris
1 ons udang kecil, kupas
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm air matang
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt merica
1/4 sdt garam
Telur, kocok lepas (utk pelapis)
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan merica. Tambahkan 3 sdm air matang.
2. Masukkan wortel, udang dan masak hingga air agak mengering, masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa.
3. Ambil sekitar 2 sdm nasi, pipihkan dan tuang 1 sdt bahan isian diatasnya, kepal-kepal hingga berbentuk bola. (Tips : basahi tangan dengan air agar nasi tidak lengket di tangan)
4. Celupkan bola-bola nasi ke kocokan telur.
5. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan cocolan saos sambal dan mayonnaise.
No comments:
Post a Comment