Green tea Lava Cake

Lava cake adalah salah satu variasi cake yang meleleh bagian tengahnya ketika dipotong. Meleleh seperti lava, mungkin karena itu dinamai Lava Cake. Varian umun dari lava cake adalah yang coklat atau Chocolate Lava Cake yang memakai dark choco. Saya membuat lava cake dengan white choco dan dengan tambahan bubuk green tea. Biasanya saya tidak terlalu suka aroma green tea karena seperti bau obat. Namun pada cake ini aroma greentea nya malahan berpadu dengan aroma white choco. Haruuum dan tentunya menghasilkan cake yang enak..

Greentea Lava Cake

Bahan :

120 gr coklat putih

80 gr mentega butter, suhu ruang

80 gr gula

2 butir telur

8 sdt green tea powder

6 sdm terigu

2 genggam_almond sliced

Sedikit gula halus untuk taburan

Cara :

1. Siapkan ramekin atau loyang aluminium foil (untuk 1 buah lava cake aluminium foil nya di double agar tidak gosong), oleskan sedikit margarin kemudian taburkan terigu secara merata dan tabur almond sliced pada dasar loyang.

2. Lelehkan coklat putih dg cara di tim lalu tambahkan mentega butter, aduk rata hingga semua meleleh, sisihkan.

3. Kocok telur dan gula hingga larut, tambahkan tepung terigu, green tea powder lalu aduk rata.

4. Tuang lelehan coklat dan butter sambil diaduk perlahan lalu tuangkan adonan ke dalam ramekin atau loyang aluminium foil yg telah di double, tutup dg plastik cling wrap dan simpan di freezer sekitar 30 menit.

5. Panas kan oven dg suhu 190° dan panggang selama 8 menit.

6. Angkat lalu biarkan dulu selama 10 menit baru keluarkan dari loyang dan sajikan dengan taburan gula halus.

Senang ketika dipotong lavanya langsung meleleh keluar...

Silahkan dicoba yaa resepnya... Happy Baking..