Singkong termasuk umbi-umbian yang bisa diolah menjadi berbagai macam penganan. Bahkan di beberapa daerah di Indonesia, singkong dikonsumsi sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi. Contoh olahan singkong lainnya adalah tape singkong, kolak singkong, singkong Thailand, atau hanya sekedar direbus atau digoreng begitu pun sudah terasa nikmat. Saya mengolah singkong menjadi makanan ringan yang menarik minat anak-anak, dan bisa juga untuk teman minum kopi atau teh.
Bahan :
500 gr singkong, kupas kulitnya dan potong
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
2 sdm tepung sagu
Telur, kocok lepas
Tepung roti
Coklat batangan atau keju untuk isian
Cara membuat :
1. Cuci bersih singkong lalu rebus hingga empuk. Angkat lalu haluskan singkong ( saya menggunakan chopper).
2. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan gula pasir, susu bubuk dan tepung sagu lalu aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan coklat blok lalu bulatkan adonan.
4. Celupkan bola2 singkong ke dalam telur yg telah dikocok lepas lalu balurkan dengan tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.
Semoga bermanfaat yaa...
No comments:
Post a Comment